Categoria Frutas e Legumes

Ribes
Frutas e Legumes

Ribes

Juntamente com ribes sativum, uma fruta branca, e R. nigrum, com uma fruta preto-púrpura, esse arbusto decíduo, de tamanho próximo a 120-150 cm, é difundido na Europa, América do Norte e Ásia. Constitui um tronco vigoroso, do qual se ramificam hastes eretas, cilíndricas, rígidas e pouco ramificadas; as folhas são verde-escuras e têm 3-5 lobos, com margem dentada.

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Orto

Bem-vindo à seção dedicada à horta. Dentro de você encontrará numerosos artigos sobre o cultivo de hortas e plantas com muitas dicas sobre irrigação, multiplicação etc. Se você quiser entrar em contato com outros amigos que gostam de cultivar vegetais, sugerimos que você visite a seção específica do nosso fórum de horta.
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Cultivo de cebola - Allium cepa

A cebola é talvez a planta vegetal mais cultivada da Itália, tanto por suas qualidades organolépticas quanto pelo alto teor de sais e vitaminas presentes nela. Supõe-se que a origem deste vegetal seja o oeste da Ásia. Existem muitas variedades dessa espécie que podem assumir formas e cores diferentes.
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Pepino - Cucumis sativus

Cultivo de pepinos O pepino, cucumis sativus, é uma planta anual, pertencente ao gênero de pepinos, escalada, nativa da Ásia; produz hastes entrelaçadas, que tendem a se desenvolver rapidamente, até atingir 120-150 cm de comprimento; as folhas são largas, finas, verde-claras; os frutos alongados são verde-escuros, carnudos, cobertos com pequenos crescimentos brancos, que saem rapidamente na época da colheita.
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Alcachofra - Cynara scolymus

A alcachofra é uma planta herbácea perene, pertencente ao gênero cynara, espécie cardunculus; produz uma grande roseta de folhas grandes, verde-acinzentadas, que podem atingir um metro de altura ou até mais. As folhas basais são grandes, opacas, com margem dividida; as raízes são rizomatosas e de cada cabeça são produzidas mais rosetas; do centro da roseta, um caule carnudo se desenvolve, ereto, mais ou menos ramificado, que no ápice carrega folhas ovais, às vezes dotadas de espinhos finos e pálidos; no início da primavera, no ápice das hastes, começam a aparecer grandes inflorescências, chamadas calátides, de formato arredondado ou alongado, que são a parte comestível da planta.
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Salsa - Petroselinum hortense

Salsa O Petroselinum hortense é uma planta bienal, nativa das áreas do Mediterrâneo, onde cresce espontaneamente. As folhas e caules do Petroselinum hortense são as peças utilizadas, tanto para consumo fresco quanto para a preparação de molhos. A planta cresce bem em climas temperados, não tolera frio intenso e, por esse motivo, não é recomendável realizar a semeadura antes dos meses de março no norte e fevereiro no sul.
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Feijão - Phaseolus vulgaris

Feijão O feijão, como muitos vegetais pertencentes à família Fabaceae, é uma cultura interessante em muitos aspectos. O produto é sem dúvida de considerável interesse, mas também a capacidade regenerativa dessas plantas em relação ao solo. De fato, eles se enquadram no ciclo tradicional de renovação.
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Ervilha - Pisum sativum

A ervilha é uma espécie que pode ser cultivada em campo aberto. Nos estágios iniciais de desenvolvimento, resiste às temperaturas em torno de zero, enquanto na fase de crescimento a temperatura ideal varia de 10 a 20 graus. Adapta-se a solos de textura média e bem drenados. Não tolera a estagnação da água, que favorece a podridão, nem a escassez de água, que favorece a floração precoce e o mau produto.
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Alho - Allium

Alho O alho é uma planta herbácea, perene e bulbosa, cultivada para bulbos amplamente utilizados na culinária e para propriedades anti-sépticas e refrescantes. Seu nome botânico é allium. Pode ser cultivada em toda a Itália. Cresce bem em solos férteis e bem drenados. Não tolera solos úmidos nos quais, de fato, é mais provável que seja afetado por doenças fúngicas.
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Tomate - Lycopersicon esculentum

O tomate O tomate, cujo nome científico é Lycopersicon esculentum, faz parte da família das Solanaceae e é nativo do continente americano, em particular da região centro-sul: Peru, Colômbia e Equador. Quando ele chegou à Europa, seus frutos eram considerados venenosos (como de fato são os de muitos membros de sua família).
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Espinafre - Spinacia oleracea

Espinafre são plantas bienais, cultivadas como anuais, pertencentes à família amaranto; existe apenas uma espécie de espinafre, cujo nome botânico é spinacia oleracea e é nativa da Ásia Central e Ocidental. Na Europa, o espinafre é cultivado há séculos. Foram os sarracenos, na época da conquista da Sicília e da Espanha, que os introduziram na culinária européia, mas somente nos séculos seguintes eles se tornaram os vegetais mais cultivados.
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Cenoura - Daucus carota

A cenoura A cenoura é uma planta nativa das regiões temperadas da Europa, cultivada para as raízes com raízes de raiz, usadas para fins alimentares, tanto cruas quanto cozidas. As variedades cultivadas têm raízes carnudas de forma variável e cor branca, laranja ou vermelha e são ricas em corantes e vitaminas.
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Cultivo de melão - Cucumis melo

O melão O Cucumis melo é uma planta anual com caule herbáceo flexível, rastejando ou subindo, sarmentose com ramos laterais. O melão é um produto de grande interesse para nossas mesas, principalmente para as de verão. Na verdade, pode ser consumido como aperitivo, como fruta ou como acompanhamento de uma sobremesa.
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Melancia - Cucurbita

Conhecida desde os tempos antigos, tem sido e ainda é muito amada por sua polpa fresca e dissecante. A melancia, também chamada de melancia (Cuccumis citrullus ou Citrullus vulgaris) é uma planta com um ciclo vegetativo anual; tem um caule herbáceo, folhas longas e prostradas, rastejantes, peludas, pecioladas e amarelas com uma corola em forma de sino.
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Beterraba vermelha - Beta

A beterraba vermelha é cultivada para a raiz redonda de cor vermelha com reflexos violeta, que é consumida cozida em saladas e outras preparações. Clima: climas temperados o preferem, não sendo uma variedade de inverno; na verdade, deve ser plantada no final do inverno, quando não há mais o risco de geadas tardias.
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Feijão - Phaseolus

Feijões, vagens, gralhas, são os mesmos vegetais ou plantas que produzem grandes vagens comestíveis; no caso dos feijões, mas também das ervilhas, a vagem é coriácea, de modo que as sementes nele contidas são consumidas; no caso dos feijões verdes e das gralhas, a vagem é macia e carnuda; portanto, pode ser comida; após o cozimento, é claro, praticamente os grãos são colhidos quando a semente está quase madura, o feijão verde e as ervilhas são colhidos quando a semente ainda é imatura , e então a vagem ainda carnuda.
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Berinjela - Solanum melogena

Berinjela A berinjela é uma planta anual pertencente à família Solanaceae, cultivada por seus frutos que geralmente é consumida e considerada vegetal, sendo considerada anual em países temperados; de fato, tem um medo especial do frio e tende a encontrar as condições ideais de cultivo, onde há fontes termais e outonos.
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Berinjela - Solanum melongena - Solanum melogena

Berinjela é o fruto da planta solanum melongena; Como muitas outras solanáceas, ela não pode ser comida crua, pois contém uma substância tóxica, chamada solanina. Felizmente, essa substância é termolábil, o que significa que o calor a torna inofensiva, permitindo preparar vários pratos deliciosos e perfumados com beringelas.
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Espinafre - Spinacia

Nativos da Ásia, esses vegetais folhosos são cultivados na Europa há séculos; são fáceis de cultivar e a produção dura durante o inverno e a primavera. Eles toleram muito bem o congelamento, na verdade eles estão entre os vegetais congelados mais difundidos. São plantas herbáceas anuais, que produzem pequenas rosetas de folhas enrugadas, não muito compactas, que são cultivadas após o cozimento, o vapor ou a fervura.
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Espargos - Asparagus officinalis

É um dos vegetais mais incomuns e tem um gosto muito particular, o hábito de comer aspargos vem da época dos romanos, que os cultivavam em grandes quantidades. Os espargos são compostos de gemas bem desenvolvidas de uma planta herbácea semissemperada, nativa das áreas costeiras do Mediterrâneo e da Europa; Sendo uma planta perene, os canteiros em que os aspargos são cultivados serão destinados a isso por um longo tempo: um aspargo bem cultivado pode produzir por pelo menos dez anos.
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Repolho - Brassica oleracea var. capitata

Brassica oleracea var. capitata é um vegetal cultivado na Europa há milênios; parece já ter sido cultivado e consumido nos tempos dos antigos romanos; existem três agrupamentos principais, o repolho branco, o repolho roxo e o repolho; é a mesma planta, estão disponíveis dezenas de cultivares para cada grupo, diferentes para o tempo de maturação, estação do desenvolvimento, forma e tamanho do capô.
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